魔芋糖尿病能吃吗

糖尿病人是可以吃魔芋的，魔芋的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖属于可溶性半纤维素，为人体第七营养素纤维素中的优品，魔芋是一种低糖，低热量而且还富含高纤维的食物，在肠道排泄比较缓慢，可以延缓葡萄糖的吸收，可以防止餐后血糖升高。

甲亢和糖尿病患者都可以吃魔芋。魔芋是一种营养丰富的食品，里面富含多种维生素、微量元素和矿物质，特别是膳食纤维丰富，可以改善患者便秘，调节胃肠功能的障碍。同时魔芋里面含有葡萄甘露糖，还可以降低血脂，预防动脉硬化。因此，糖尿病患者将血糖控制在医生要求的范围内，通常可以吃魔芋。甲亢患者也可以吃魔芋，不会影响甲亢的恢复。

糖尿病人可以吃魔芋。魔芋主要提供碳水化合物和植物胶原蛋白。糖尿病人可以吃所有这些营养素，主要是控制数量。魔芋碳水化合物通常应该进入主谷物。也就是说，吃魔芋的时候，糖尿病人必须对应米饭、乌冬面等主要谷物的量。另外，糖尿病患者在食用魔芋时，建议魔芋不要糖上升指数过高。例如，将魔芋磨成魔芋粉会增加糖分的释放量，导致糖尿病患者餐后血糖水平发生变动。糖尿病患者食用魔芋或其余主菜时，建议在控制烹饪方法的同时控制数量。另外，蛋白质和脂肪、糖尿病患者也应该每天按比例食用，以均衡营养。

糖尿病患者不能吃魔芋。因为魔芋的主要成分是淀粉。吃多了还会影响血糖水平，导致一餐碳水化合物吃多了，从而显著升高血糖。如果糖尿病患者的血糖长期处于较高水平，或者由高到低波动，糖尿病并发症的风险会大大增加。糖尿病患者必须积极控制血糖水平，避免并发症的发生，因为并发症一旦发生，往往是不可逆的，甚至严重影响生活质量。要想平稳控制血糖，显然和饮食有关，所以一定要避免吃影响血糖的食物，比如魔芋、土豆、红薯、山药等淀粉类蔬菜，尽量少吃或不吃。

糖尿病患者平时要多吃一些膳食纤维和蛋白质，比如菜花，油菜，西兰花，黄瓜，冬瓜，木耳，蘑菇，紫菜，萝卜，菠菜等，都可以多吃一些富含膳食纤维的食物。糖尿病患者平时还要进行适量的运动，这样可以有效地控制血糖。糖尿病患者日常还可适量吃芦笋、芹菜、黄瓜、茄子、莴笋、青椒、西红柿等其他新鲜蔬菜。建议糖尿病患者注意膳食均衡，控制糖分的摄入。

患有糖尿病的人一般可以吃魔芋豆腐。魔芋块茎磨粉制成的豆腐等成品食物。与传统豆腐相比，含有很少的碳水化合物，具有微弱的升血糖作用。更适合糖尿病人食用，可以防止餐后血糖急剧上升。魔芋含有较多的纤维素，能提供一定的饱腹感，有效减少其余主食的消耗，有助于控制血糖。此外，魔芋豆腐还含有丰富的酶、矿物质、维生素等。可以帮助人体组织的再生和恢复，促进新陈代谢。魔芋豆腐是一种传统食品，具有独特的口感和风味，制作方法简单，可操作性强。

糖尿病可以吃魔芋。魔芋主要提供碳水化合物和植物的胶原蛋白，对于糖尿病患者来说，这些营养素都可以吃，主要是控制数量。魔芋中的碳水化合物通常要算作主要食物。也就是说，吃魔芋的时候，糖尿病患者要相应地减去大米和面条等主粮的数量。另一方面，糖尿病患者吃魔芋时建议魔芋不要煮糖指数太高。例如，将魔芋煮成魔芋粉会增加糖分的释放量，从而使糖尿病患者饭后血糖波动。

魔芋可以充饥同时升糖指数比较低，对糖尿病来说是可以食用的。对糖尿病来说，为了使血糖稳定在饮食上应该特别注意。血糖指数越低的食物越有助于控制血糖，比如粗粮代替细粮。

糖尿病患者是可以吃一些魔芋食品的。有些患者对魔芋的了解并不是不多。其实魔芋是一种低糖、低热量、高纤维的食品。在肠道内排泄缓慢，可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖的升高。而且魔芋吸水性强，可以增加饱腹感。糖尿病患者食用魔芋后，可以减少饥饿感，减轻体重，是糖尿病患者的理想食品。魔芋在使用过程中，最好减少油炸。

糖尿病人可以吃魔芋豆腐。但由于魔芋豆腐中魔芋含量较低，降血糖效果不会很明显。在很多地方，魔芋已经成为糖尿病患者帮助控制血糖的“秘密武器”。魔芋可以控制葡萄糖浓度。建议使用魔芋精粉，用量为每人每天5~10g。可以吃“精魔芋”粉，不仅无形性大大提高，而且生物利用率高，有助于降低三高，消除便秘。糖尿病饮食没有绝对的禁忌，主要是控制总摄入量！在血糖控制好的前提下，可以适当进食。